La pitta 'mpigliata, conosciuta anche con il nome di pitta 'nchiusa, è un dolce tradizionale...

In Calabria i menù di San Silvestro e Capodanno non hanno regole ferree e possono essere sia...

Nel resto d’Italia non so, ma da noi il 25 dicembre alle 7 del mattino si sta già...

Sono 13 i cibi che in Calabria bisogna mangiare la sera del 24 dicembre, 13 portate come il...

Le scalille, chiamate anche scalilli, scaliddri o cannaricoli, sono antichissimi dolci...

In Calabria la pasta al forno, in dialetto 'a pasta chjina, è il classico piatto delle feste....

La giurgiulèna è un tipico dolce della più antica tradizione calabrese e siciliana fatto...

Immancabile nei cenoni calabresi della Vigilia di Natale e di Capodanno è la stroncatura, la...

E’ grande anche in Calabria la devozione popolare per Santa Lucia, la Santa della Luce. Non...

Palloni di fichi, miele di fichi, crocette e fichi secchi come ripieno di tante specialità: i...

I cacumbari, in italiano corbezzoli, sono i piccoli frutti rossi di una bella pianta arbustiva...

Ai chinulilli, deliziosi dolci fritti ripieni di ricotta, spetta sicuramente un posto...

Sazizzi e rapi affucati alla calabrese, cioè cime di rapa stufate insieme a tocchetti della...

Oggi parliamo della sazizza, in italiano salsiccia, e delle origini di questo squisito e...