Le ricette del cuore
La pizza crea dipendenza, ​lo dice la scienza

Perché la pizza piace così tanto da creare una sorta di dipendenza? Una domanda semplice,...



Le ricette del cuore
L’antica ricetta delle «scalille», mistiche...

Le scalille, chiamate anche scalilli, scaliddri o cannaricoli, sono antichissimi dolci...



Le ricette del cuore
La leggenda dei maccheroni, tra donne...

Tanto tempo fa nel regno di Napoli, all'ultimo piano di una casa stretta stretta e lunga...



Le ricette del cuore
Il Cioccolato di Modica conquista la certificazione...

Alla fine ce l'ha fatta: il cioccolato di Modica, frutto di un'antichissima e peculiare...



Le ricette del cuore
I «buccacci»: la ricetta dei peperoncini ripieni...

Peperoncini ripieni alla calabrese: un'antica ricetta terra e mare della tradizione, un altro...



Le ricette del cuore
Cipolla di Tropea, la signora in rosso che...

Cipolla rossa di Tropea Calabria Igp, è questo il nome completo della dolcissima signora in...



Le ricette del cuore
Calabria golosa: gli animaletti di provola

Gli animaletti di provola, piccoli capolavori dell'arte casearia calabrese. Maialini,...



Le ricette del cuore
Dolci tentazioni: l’antica ricetta dei suspiri...

Oggi parliamo dei suspiri (sospiri), i dolcissimi, tondi, soffici, candidi dolcetti di pan di...



Le ricette del cuore
I fichi di Cosenza, salutari dolcezze calabresi

Quello che rende così buoni i dolcetti a base di fichi della provincia di Cosenza è la...



Le ricette del cuore
‘U vrasciuluni, il grande piatto calabrese...

'U vrasciuluni, il rotolo di morbida carne di vitello preparato con i più saporosi...



Le ricette del cuore
I dolci calabresi della devozione: l’antica...

Oggi parliamo delle pitte pie, i famosi dolci tradizionali calabresi chiamati anche nepitelle,...



Le ricette del cuore
La leggenda della pastiera e della sirena Partenope

Tanto tempo fa la sirena Partenope, incantata dalle bellezze del golfo di Napoli, decise di...



Le ricette del cuore
Ginetti calabresi: ricetta, storia e curiosità dei...

I ginetti calabresi, le candide ciambelline bianche tipiche di molti paesi della regione, sono...



Le ricette del cuore
La Quaresima (’A Corajìsima) in cucina e la...

Con il Mercoledì delle Ceneri inizia la Quaresima, tempo di sobrietà, digiuno e astinenza...