Arriva Ferragosto, la festa simbolo delle vacanze italiane e giornata in cui la Chiesa...
La ricetta dell’ «Olio Santo» al...
Inizia dalle lontane Americhe la storia del peperoncino che secoli fa, appena sbarcato in...
Erbe e piante di Calabria: u vasilicò (basilico)...
L’estate al Sud ha il profumo del basilico, la verde piantina che ritroviamo davanti a tutte...
Giglio di mare, fiore sacro delle spiagge...
Tra giugno e settembre capita sulle spiagge calabresi di imbattersi in distese di candidi...
La Calabria e la stroncatura: da cibo di...
Esiste al Sud, e precisamente nella zona di Gioia Tauro in Calabria, un piatto squisito ma...
Il re della cucina mediterranea: Sua maestà il pomodoro
Dobbiamo a Cristoforo Colombo l’arrivo sulle nostre tavole del più straordinario,...
La Calabria e Pitagora, il padre del vegetarianesimo
Pitagora di Samo, il grande matematico e filosofo greco del VI secolo a.C., pare che dopo...
La Calabria e il telaio delle Fate
L’arte della tessitura in Calabria ha origini antichissime e il telaio, suo principale...
Lamezia Terme, la sirena Ligea e le Terme di Caronte
Rugnusi, squallarati/ cinanchi, scudillati/ ciunchi, sciancati/ muti, sbalinchi e ccuoscinuti/...
Il Regno delle Due Sicilie e l’invenzione...
In origine l'uomo usava le mani per mangiare, e attingeva direttamente da ciotole piene di...
Gusto, colore e sapore della cucina lametina
Cipulluzze, cucuzzelle, vajanelle, mulingiani e poi pipi, vruocculi, rapi, fhavi e pusella,...
Tradizioni popolari del Sud: la romantica storia...
Nelle tradizioni popolari del Sud Italia e della Calabria si narra la storia di due giganti...
Lamezia Terme e la vera storia di Santa Eufemia
Santa Eufemia di Calcedonia in Calabria, pur dando il nome all’omonimo e importante golfo e...
La vera ricetta della guastella, squisita focaccia...
La guastella, chiamata anche pitta maniata, pitta rustica o pitta chjina, è una preparazione...