Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria, la Sibilla e la leggenda del lievito madre

La pasta madre o lievito madre, in calabrese a levatina o u livatu, è da secoli in Calabria...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Giglio di mare, fiore sacro delle spiagge calabresi

Tra giugno e settembre capita sulle spiagge calabresi di imbattersi in distese di candidi...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria e la stroncatura: da cibo di...

Esiste al Sud, e precisamente nella zona di Gioia Tauro in Calabria, un piatto squisito ma...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Pomodoro di Belmonte. Il «gigante» dal cuore tenero

Tenero e dolce, imponente nella sua maestosa rotondità, passa con disinvoltura...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La magica notte di San Giovanni in Calabria

Oggi si celebra San Giovanni Battista, unico santo per il quale la chiesa cattolica celebra...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Il re della cucina mediterranea: Sua maestà il pomodoro

Dobbiamo a Cristoforo Colombo l’arrivo sulle nostre tavole del più straordinario,...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria, il sambuco e «U pani e maju »

Il sambuco è da sempre, e da tutte le civiltà, considerato una pianta sacra, probabilmente...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria e il telaio delle Fate

L’arte della tessitura in Calabria ha origini antichissime e il telaio, suo principale...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme, la sirena Ligea e le Terme di Caronte

Rugnusi, squallarati/ cinanchi, scudillati/ ciunchi, sciancati/ muti, sbalinchi e ccuoscinuti/...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Il Regno delle Due Sicilie e l’invenzione...

In origine l'uomo usava le mani per mangiare, e attingeva direttamente da ciotole piene di...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Gusto, colore e sapore della cucina lametina

Cipulluzze, cucuzzelle, vajanelle, mulingiani e poi pipi, vruocculi, rapi, fhavi e pusella,...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme e la vera storia di Santa Eufemia

Santa Eufemia di Calcedonia in Calabria, pur dando il nome all’omonimo e importante golfo e...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme, Terina e Ligea «la melodiosa»

Il mito di Ligea è strettamente legato all’antica Terina, la leggendaria e ricca città...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La vera ricetta della guastella, squisita focaccia...

La guastella, chiamata anche pitta maniata, pitta rustica o pitta chjina, è una preparazione...