Storia, miti, leggende e tradizioni
Il re della cucina mediterranea: Sua maestà il pomodoro

Dobbiamo a Cristoforo Colombo l’arrivo sulle nostre tavole del più straordinario,...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria, il sambuco e «U pani e maju »

Il sambuco è da sempre, e da tutte le civiltà, considerato una pianta sacra, probabilmente...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria e il telaio delle Fate

L’arte della tessitura in Calabria ha origini antichissime e il telaio, suo principale...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme, la sirena Ligea e le Terme di Caronte

Rugnusi, squallarati/ cinanchi, scudillati/ ciunchi, sciancati/ muti, sbalinchi e ccuoscinuti/...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Il Regno delle Due Sicilie e l’invenzione...

In origine l'uomo usava le mani per mangiare, e attingeva direttamente da ciotole piene di...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Gusto, colore e sapore della cucina lametina

Cipulluzze, cucuzzelle, vajanelle, mulingiani e poi pipi, vruocculi, rapi, fhavi e pusella,...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme e la vera storia di Santa Eufemia

Santa Eufemia di Calcedonia in Calabria, pur dando il nome all’omonimo e importante golfo e...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Lamezia Terme, Terina e Ligea «la melodiosa»

Il mito di Ligea è strettamente legato all’antica Terina, la leggendaria e ricca città...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La vera ricetta della guastella, squisita focaccia...

La guastella, chiamata anche pitta maniata, pitta rustica o pitta chjina, è una preparazione...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Calabria, la Sibilla e la ricetta del lievito madre

In Calabria, così come in gran parte dei paesi del Mediterraneo, la Pasqua è una grande...



Storia, miti, leggende e tradizioni
Storia, leggenda e ricetta della vera pastiera...

La pastiera napoletana, tipico dessert pasquale, è uno dei dolci più conosciuti e amati in...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La Pasqua in Calabria ha il profumo della cuzzupa

Taralli, cuzzupe, cuculi, cuddure o cudduraci, sgute o riganelle: comunque siano chiamati, la...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La ricetta del vero pane calabrese

Pane di Cerchiara, di Cutro, di Botricello, di Mangone, di Cuti, di Capizzaglie, pane di...



Storia, miti, leggende e tradizioni
La vera storia della struncatura calabrese, da cibo...

Esiste al Sud, e precisamente nella zona di Gioia Tauro in Calabria, un piatto squisito ma...