Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
La vera ricetta della guastella, squisita focaccia...

La guastella, chiamata anche pitta maniata, pitta rustica o pitta chjina, è una preparazione...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
La Calabria, la Sibilla e la ricetta del lievito madre

In Calabria, così come in gran parte dei paesi del Mediterraneo, la Pasqua è una grande...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
Storia, leggenda e ricetta della vera pastiera...

La pastiera napoletana, tipico dessert pasquale, è uno dei dolci più conosciuti e amati in...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
La Pasqua in Calabria ha il profumo della cuzzupa

Taralli, cuzzupe, cuculi, cuddure o cudduraci, sgute o riganelle: comunque siano chiamati, la...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
Calabria magica: la leggenda della sirena Ligea,...

Questa è la storia di Ligea, la bellissima sirena che con le sorelle Leucosia e Partenope...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
Pane calabrese, il buon cibo che sfama...

Pane di Cerchiara, di Cutro, di Botricello, di Mangone, di Cuti, di Capizzaglie, pane di...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
Stroncatura calabrese, da cibo di contrabbando a...

Esiste al Sud, e precisamente nella zona di Gioia Tauro in Calabria, un piatto squisito ma...



Storia, miti e leggende della Calabria e del Sud
Grupariàta: afrodisiaca focaccia con il...

Rosso, piccante, bruciante, dalle proprietà purificanti e afrodisiache quasi miracolose,...