Calabria in tavola tour è il viaggio gastronomico lungo dodici mesi che darà la possibilità di gustare, in tutti i cinque continenti, i piatti della tradizione culinaria calabrese.

Nata dalla collaborazione tra l’Accademia delle Tradizioni Popolari Calabresi, il Menu Tipico Lametino e lo staff di Sos cucina chef a domicilio, l’iniziativa è stata fortemente voluta da Gianfranco Caputo, manager dei servizi turistici, e supportata da alcune delle aziende alimentari più importanti e prestigiose della Calabria, a seguito della grande attenzione che i turisti, in particolar modo quelli stranieri hanno verso la nostra cucina e le sue antiche ricette.

La prima tappa del tour, si terrà dal 24 al 27 agosto a San Paolo in Brasile presso il rinomato ristorante Friccò guidato dallo chef italiano Sauro Scarabotta.
L’organizzazione di questa quattro giorni interamente dedicata ai prodotti di eccellenza, all’ottimo cibo e al buon vino, ma soprattutto alla scoperta della Calabria in tavola, è stata affidata al sig. Nino Businelli, ambasciatore del menu tipico Lametino in Brasile.

L’ambasciatore non avrà solo il compito di spiegare l’origine dei prodotti, ma anche la storia, il particolare processo produttivo, oltre a tante curiosità e consigli su come prepararli e degustarli al meglio.

I piatti saranno realizzati secondo le antiche ricette di Rosetta Ruberto maestra di cucina calabrese, utilizzando solo ed esclusivamente prodotti provenienti dalla nostra regione.

Le altre tappe del tour di Calabria in tavola saranno a ottobre in Marocco e a dicembre in Polonia, mentre per il 2018 a marzo in Australia, a maggio in Giappone per poi concludersi a luglio negli Stati Uniti d’America.