Celiachia e cucina senza glutine. Questo il tema centrale degli incontri che l’Aic (Associazione italiana celiachia) Calabria affronterà presso l’Istituto Alberghiero «Luigi Einaudi» di Lamezia Terme nei giorni 16, 17 e 18 maggio.

Quella di Lamezia è una tappa importante dell’Aic nelle scuole alberghiere calabresi sulle problematiche della celiachia. Nei tre giorni «lametini» l’Aic darà vita a degli incontri formativi e informativi per gli alunni dei corsi cucina e non solo.

L’Aic Calabria attraverso il progetto «alimentazione fuori casa», con i suoi volontari insieme ai docenti Itp (Insegnanti tecnico pratici) di cucina daranno indicazioni pratiche e faranno conoscere le problematiche della cucina senza glutine.