Oggi sveliamo il mistero della papagna, termine dialettale quasi arcano, che talvolta abbiamo...
Zeppole di San Giuseppe: ricetta, storia e leggenda...
Una soffice ciambella fritta di pasta choux (sciù in napoletano), con sopra uno sbuffo di...
La Quaresima (’A Corajìsima) in Calabria: cosa...
Con il Mercoledì delle Ceneri inizia la Quaresima, tempo di sobrietà, digiuno e astinenza...
Sud e Cucina: perchè a Capodanno si mangiano...
Oggi parliamo del capitone, protagonista indiscussa insieme alle anguille, fritte, in umido o...
Capodanno in Calabria: sacre fritture, salsiccia e...
In Calabria i menù di San Silvestro e Capodanno non hanno regole ferree e possono essere sia...
La vera ricetta dei turdilli calabresi, per un...
Turdilli calabresi, chiamati anche crustuli nelle zone joniche della regione: sono il dolce...
Grispelle, zeppole e cuddrurieddri: storia e...
Grispelle o crispelli, cuddrurieddri, zeppole, zippuli... chiamatele come volete ma le...
Il giorno dei morti e i dolci macabri di Calabria....
Preghiere e ossa di zucchero, vivande e carte da gioco lasciate sulla tavola, lumini accesi e...
La Calabria e il bergamotto delle meraviglie:...
Il prezioso bergamotto nasce solo qui, in questo lembo di terra calabrese che va da Villa San...
Il 2 novembre e i dolci della pietas popolare...
In tutto il Sud Italia, le anime del Purgatorio sono sempre state molto rispettate nella...
Calabria leggendaria: Clementina, piccolo sole di...
Storia del frutto più dolce del mondo e delle sue proprietà...
Frutti antichi di Calabria: storia e leggenda delle...
Ccu lu tiempu e ccu la paglia si maturanu i niespuli... Al Sud è tempo di nespole, gli...
Fettuccine all’Alfredo: «Vi racconto la vera...
Riceviamo e volentieri pubblichiamo: "Con riferimento al Vostro articolo ho il piacere di...
Frutti antichi di Calabria: le more di gelso...
In Calabria è stagione di more (in dialetto 'a mura) di gelso, bianche o nere, che maturano...